Medium Roast biasanya lebih bagus daripada Light Roast dengan rasa pedas, dan sedikit rasa biji-bijian Light Roast. Kandungan kafein akan kurang dari biji panggang light, tetapi lebih dari biji panggang gelap (dark). Pada akhirnya, Anda tidak ingin tetapkan biji panggang Anda menurut pada kandungan kafein, tetapi pada rasanya.
Medium Roasts juga mempunyai aroma dan keasaman yang lebih seimbang (keasamannya biasanya cerah) daripada biji panggang ringan, sebab asam organik dan senyawa perasa mempunyai waktu untuk berkembang selama pemanggangan tambahan.
Sementara pemanggang "khusus" (mis. real coffee snobs) akan lebih suka panggang light, dominan orang akan lebih suka panggang sedang sebab mulai memperlihatkan rasa kopi yang sebenarnya. Pilihan 5 Coffee Roast Medium yang sering ditanggapi adalah:
- Yirgacheffe Ethiopia
- Tarrazu Kosta Rika
- Kenya AA
- Nikaragua
- Hawaii Kona
Perbedaan medium roast dan dark roast
Biji kopi umumnya tetap kering dikala diberi Medium Roast, belum mengungkapkan minyak ibarat dalam Darker Roast. Namun ini bukan hukum mutlak, sebab setiap pemanggang kopi yang baik akan memanggang kopi ke profil panggang sedang, bahkan jikalau itu berarti lebih gelap dari biasanya. Warna Medium Roast biasanya yaitu cokelat susu cokelat.
Karena senyawa organik dalam kopi dihancurkan semakin usang dipanggang, biji panggang biasa dianggap lebih sehat daripada biji panggang gelap. Meskipun perbedaan antara asal tunggal dan peningkatan ketinggian akan menciptakan perbedaan yang lebih besar, ada baiknya diingat.
Medium roast juga disebut sebagai American Roast, Breakfast Roast, Brown Roast, City Roast, Medium-Brown Roast, Medium High Roast, Regular Roast, and Standard American Roast.
Jika Anda menyukai semua kata yang terkait dengan biji yang dihormati maka Anda akan benar-benar menyukai Ketentuan Kopi kami. Jika sejarah yaitu urusan Anda, maka Anda akan sangat menikmati Sejarah Kopi Terbaik Dunia.
Untuk tips perihal menyeduh secangkir kopi yang sempurna, lihat pecahan kami perihal Pembuatan Bir Kopi. Anda juga sanggup membaca profil rasa kopi terang dari Gourmet Coffees dan isyarat perihal menyiapkan Resep Minuman Espresso.
Untuk petunjuk langkah demi langkah, lihat Menarik Bidikan Espresso Sempurna serta Cara menciptakan Latte.
Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share artikel filosofi Medium Roast ini biar bermanfaat.
Comments
Post a Comment