Kopi buatan Indonesia sudah populer hingga ke mancaegara. Bahkan hingga ke Kanada. Buktinya, kini ada kedai Nusa Coffee di Vancouver yang merupakan kota terbesar di Provinsi British Columbia, Kanada. Bukan hanya menunjukkan kopi, Nusa Coffee juga menghidangkan aneka macam jajanan khas Indonesia.
Karena itu tak salah kalau Nusa Coffee dinilai sebagai pintu gerbang menuju budaya masakan Indonesia, menyerupai yang diuraikan oleh wartawan Vancouver Sun. Seperti dilansir dari Good News From Indonesia, kedai kopi tersebut termasuk unik alasannya yaitu menjadi satu dari sedikit daerah yang menghadirkan nuansa masakan Indonesia. Selain itu pendiri kedai kopi juga punya tujuan mulia.
Namun tidak hanya mengandalkan potensi yang bisa memperkenalkan kekayaan Indonesia di Kanada, Liza Wajong juga mempunyai tujuan lain. Ia mengharapkan Nusa Coffee menjadi daerah yang menyajikan kopi sekaligus membantu para petani kopi di Indonesia.
“Lima persen dari penghasilan kami (Nusa Coffee) diperuntukkan bagi para petani kopi yang menjadi kawan kami,” ujar Liza Wajong, CEO sekaligus salah satu pendiri Nusa Coffee Butuh waktu dua tahun untuk mempersiapkan Nusa Coffee sembari menjual biji kopi yang diimpor dari Indonesia. Sampai hasilnya pada Januari lalu, kedai kopi Nusantara tersebut resmi dibuka.
Salah satu produk andalan mereka yaitu Kopi Luwak yang sudah sangat populer di seluruh dunia. Nusa Coffee juga menjual biji kopi yang berasal dari Pulau Jawa, Sumatera, Sulawesi, hingga Flores. Cita rasa kopi Nusantara ini menerima sambutan faktual dari para pecinta kopi di Kanada.
Shirley dan Mike Wong misalnya, dua orang blogger pecinta kopi dari Vancouverr, hingga menuliskan pengalaman mereka dikala mengunjungi kedai tersebut. Yang menciptakan mereka tertarik yaitu kedai tersebut menjual kopi premium khas Indonesia.
Meskipun masih gres dan tempatnya relatif kecil serta pilihan rasa yang masih terbatas, tapi sejumlah kesan faktual dirasakan oleh Mike dan Shirley. Mereka terkesan dengan rasa unik kopi Toraja yang mempunyai sensasi rasa cokelat, ceri, dan rempah yang khas.
Lalu ada masakan ringan anggun pastel (dinamakan “Indonesian Samosa” di kedai tersebut) yang terasa unik.
Berbeda dengan masakan ringan anggun samosa India yang berkarakter pedas, masakan ringan anggun pastel Nusa Coffee justru terasa anggun di pengecap mereka. Kue pastel berisi telur, wortel, bihun, dan jamur kuping mengatakan cita rasa samosa yang berbeda. Setelah eksis di Kanada, tentu kita berharap kopi Indonesia akan semakin mendunia.
http://www.bintang.com/search?q=kopi
Comments
Post a Comment